“Vitamin E in der modernen Medizin” Prof. Dr. Maret G. Traber, Universität New York
Zurück zur InhaltsangabePromotion in Ernährungswissenschaften,
außerordentliche Professorin an der Medizinischen Fakultät der Universität New York
Forschungsschwerpunkte sind die Rolle von Vitamin E in der Ernährung des Menschen, Aufnahme und Transport von Vitamin E Biokinetik von Vitamin E
Natürliches Vitamin E besteht aus 8 Komponenten: Alpha-, Beta-, Gamma-, Delta-Tocopherol und Alpha-, Beta-, Gamma-, Delta-Tocotrienol.
Nur dieses “8-fach-Vitamin E” ist das wahre natürliche!! Um eine natürliche Vitamin E-Komponente von einer synthetischen unterscheiden zu können, setzt man bei der
natürlichen ein “D” hinzu, bei dersynthetischen ein “DL”.Beispiel: D-Alpha-Tocopherol ist eine natürliche Vitamin E-Komponente.
DL-Alpha-Tocopherol bezeichnet das synthetischen Vitamin E. Das gleiche gilt auch für die Beta-, Gamma- und Delta-Komponenten.
Wer es noch genauer wissen möchte: Synthetisch hergestelltes Vitamin E (DL*-ALPHA-TOCOPHEROL) besteht aus 8 Stereoisomeren ( Substanzen gleicher Zusammensetzung, aber
verschiedener räumlicher Anordnung, vergleichbar mit Spiegelbildern. Siehe Seite 16) Man bezeichnet diese mit RRR (der natürliche Anteil, 1 Achtel !) und
RRS, RSR, SRR, SSR, SRS, RSS, SSS (die 7- DL-Anteile, 7 Achtel “unnatürliche” Anteile) Die 7 unnatürlichen Anteile des synthetischen Vitamins sind für den menschlichen Körper fremde Substanzen,
sie werden schlecht oder gar nicht resorbiert. Synthetisches Vitamin E kann man aber gut als Oxidationsschutz für Fette und Öle verwenden. Vitamin E ist ein Öl, also eine Fettsubstanz. Genau wie bei
anderen Fetten benötigt der Körper zur Aufnahme Enzyme der Bauchspeicheldrüse und Gallensäuren. Nach der Aufnahme im Darm folgt die Abgabe an die Lymphe und Aufnahme durch die Leber. Hier wird das
natürliche Vitamin E aussortiert, künstliche Anteile evtl. verstärkt ausgeschieden. Zusammen mit anderen Fetten wird Vitamin E dann mit dem Blut auf die Reise geschickt. So kommt es zu allen Körperzellen.
Zum Transport mit dem Blut sind besondere “Tanker” nötig, die Öl und Fett transportieren können. Man nennt sie Lipoproteine (Chylomikronen, VLDL, LDL, HDL).
Vitamin E schützt dabei vor allem die empfindlichen lebenswichtigen “ungesättigten Fettsäuren” und das Cholesterin
auf dieser Reise mit dem Blut. ( Geschädigtes Cholesterin kann zu Arteriosklerose und Infarkten führen.) Auf diese Weise kommt Vitamin E in alle Körperzellen und schützt hier die Zellmembranen, die
besonders viel ungesättigte Fettsäuren enthalten, vor der Zerstörung durch freie Radikale. Besonders viel Vitamin E muß im Fettgewebe gespeichert werden, um die zahlreichen
ungesättigten Fettsäuren zu schützen. Im Fettgewebe sind 110-330 mg pro kg Gewebe gespeichert, in der Leber 6-18 mg, im Nervensystem 20 - 100 mg.
Menschen, die Störungen in der Fettaufnahme haben, können auch an Vitamin E-Mangel leiden, der sich nur langsam entwickelt, dann aber zu Nervenerkrankungen führt.
Störungen bei der Vitamin E-Aufnahme können durch hohe zusätzliche Vitamin E-Dosen überwunden werden. Solchen Patienten sollte nur das natürliche Vitamin E ( RRR-Alpha-Tocopherol oder D
-Alpha-Tocopherol,) verabreicht werden. Nur natürliches Vitamin E wird vom Körper benötigt. (DL*-Alpha-Tocopherol ist chemisch hergestellt!!)
* Bitte genau hinsehen. Das “L” kann man sonst schnell übersehen. Zurück zur Inhaltsangabe
Zurück zur Startseite |
